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Crêpes sans gluten et chandeleur : toutes nos recettes

Crêpe sans gluten cuite dans une poêle
Il y a de multiples façons de préparer des crêpes sans gluten. Photo par Heather
Ce n'est pas parce qu'on est intolérant au gluten que l'on doit renoncer aux gourmandises, surtout lorsque le calendrier nous rappelle à dates fixes et sans aucune pitié les traditions les plus appétissantes. La chandeleur n'échappe pas à la règle mais heureusement les alternatives sans gluten sont nombreuses.

Pour des crêpes sans gluten, exit la farine de blé. On la remplace par de la farine de riz et de maïs, de châtaigne ou encore de sarrasin. Le petit plus de ces farines est qu'elles apportent également de délicieuses saveurs à votre pâte à crêpes, de quoi vous donner l'envie de fêter la chandeleur tout au long de l'année !

Recettes de crêpes sans gluten et chandeleur du Chef Simon, techniques et vidéos

Galettes ou crêpes salées
Galettes ou crêpes salées
Chef Simon Chef Simon
Crêpes salées à la farine de sarrasin dite de blé noir. Sans gluten ni lactose.
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Voir les recettes de crêpes sans gluten du Chef
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Crêpes sans gluten et chandeleur : nos sélections de recettes

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille  !

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Plaisirs sucrés à tartiner à volonté
A bas le gluten !
A la chandeleur, crêpes à toute heure !
Fan de crêpes vegan

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Crêpes sans gluten et chandeleur : les meilleures recettes des Gourmets

Crêpes de manioc
Crêpes de manioc
zenglutenfree zenglutenfree
Ce matin j’ai mis au point une recette de crêpes à la farine de manioc juste ultra moelleuses et je vous invite à la tester au plus vite. Elle régalera sans aucun doute toutes les papilles de la famille, intolérants au gluten ou non !
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Crêpes salées
Crêpes salées
zenglutenfree zenglutenfree
La recette d’aujourd’hui est toute simple et pourtant si gourmande. Je vous ai concocté des crêpes salées et en garniture une compotée poireaux oignons champignons. Un vrai régal !
Crêpes sans œufs et sans gluten
Crêpes sans œufs et sans gluten
zenglutenfree zenglutenfree
Une belle recette de crêpes sans œufs et sans gluten pour que tout le monde puisse profiter de la chandeleur comme il se doit ! Vous pourrez garnir vos crêpes avec toutes les gourmandises de votre choix, coulis, caramel ou pâte à tartiner.
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Pancakes salés à la farine de teff, béchamel poireaux-champignons
Pancakes salés à la farine de teff, béchamel poireaux-champignons
Un Pas Plus Vert Un Pas Plus Vert
Je vous propose donc une recette salée mais rien ne vous empêche de réaliser ces pancakes en version sucrée avec la garniture de votre choix. Il vous suffira simplement de remplacer le sel dans la pâte par une ou deux cuillères à café de sucre (ou autre sucrant). Recette sans gluten et sans lactose.
Gâteau de crêpes aux champignons, épinards, jambon et comté
Gâteau de crêpes aux champignons, épinards, jambon et comté
Kélou Kélou
Gâteau de crêpes salé et sans gluten à base de galettes au sarrasin, épinards, jambon, champignons, comté et crème fraîche. C'est un bon moyen de faire apprécier les épinards en branches aux plus récalcitrants, notamment les enfants.
Rava dosa
Rava dosa
Cook A Life by Maeva Cook A Life by Maeva
Embarquez vers l'Inde avec ce petit déjeuner traditionnel que vous pourrez bien sur déguster au déjeuner ou au dîner. Les rava dosa sont des crêpes fines salées, ici sans gluten, que j'ai garnies de patate douce et de lentilles corail et accompagnées d'un chutney de mangue, tout ceci avec des herbes et des épices indiennes, un vrai dépaysement !
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Crêpes à la châtaigne
Crêpes à la châtaigne
jardin-des-gourmands.com jardin-des-gourmands.com
Après plusieurs essais, voici ma recette aboutie : ces crêpes sont à la fois moelleuses, parfumées, subtilement sucrées, très légères et digestes. A déguster avec une confiture de châtaignes : faites vous plaisir !
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Pâte à crêpes à la farine de sorgho
Pâte à crêpes à la farine de sorgho
Recettes du Chef Recettes du Chef
Et si vous remplaciez la farine de blé par de la farine de sorgho ? Très peu consommée en France, c'est pourtant la cinquième céréale la plus produite dans le monde. Petits et grands se régaleront avec ces belles crêpes et ce sera parfait pour les intolérants au gluten car il n'y en a pas.
Pâte à crêpes à la farine de châtaigne
Pâte à crêpes à la farine de châtaigne
My Parisian Kitchen My Parisian Kitchen
Ces crêpes ont le subtil parfum de la châtaigne sans pour autant qu’il soit trop puissant et du coup permet toutes sortes de garnitures sucrées. Avec une version sans gluten.
Crêpes à la farine de coco
Crêpes à la farine de coco
Le cri de la courgette... Le cri de la courgette...
Des crêpes pour une Chandeleur sans gluten... mais pas sans goût !
Crêpes sans gluten et vegan
Crêpes sans gluten et vegan
Glutenoy Glutenoy
Une recette des crêpes sans gluten avec une option vegan très facile et à la portée de tous les gourmands ! S’il y a bien une recette dans la pâtisserie française qui soit abordable et adaptée à tous les niveaux, c’est bien la recette de la pâte à crêpes.
Crêpes de Sorgho
Crêpes de Sorgho
ça ne sent pas un peu le brûlé là? ça ne sent pas un peu le brûlé là?
La farine de Sorgho a un goût agréable, elle est riche en protéines, en amidon, en fibres, en vitamines et en sels minéraux (notamment en phosphore). Cette farine est naturellement sans gluten.
Blinis maison à la farine de sarrasin et lait d’amande
Blinis maison à la farine de sarrasin et lait d’amande
La popotte du mercredi La popotte du mercredi
Voici une recette de blinis sans gluten et sans lactose. Avec un peu de crème fraîche de chèvre et du saumon fumé dessus, c'est un régal pour l'apéritif. Prévoyez-en suffisament car ils seront certainement victimes de leur succès !
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Crêpes châtaigne, sarrasin et pois chiche
Crêpes châtaigne, sarrasin et pois chiche
delf745 delf745
Des recettes végétales, aux saveurs bien caractéristiques, pour changer un peu de la chandeleur traditionnelle ! Tartinées de chocolat ou de confiture…ça passe allègrement !
Crêpes au lait d'amandes
Crêpes au lait d'amandes
Happy papilles Happy papilles
Toujours dans la dynamique de la Chandeleur, je vous propose aujourd’hui une recette de crêpes sans gluten et sans lactose avec cette recette de crêpes au lait d’amandes délicieusement parfumées à l'amande amère.

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Crêpes sans gluten et chandeleur : les dernières recettes des Gourmets

Crêpes à la châtaigne
Crêpes à la châtaigne
Allergique Gourmand Allergique Gourmand
De délicieuses crêpes à la châtaigne pour préparer la chandeleur, sans gluten, sans oeufs et sans produits laitiers. Si vous êtes allergique aux fruits à coque, vous pouvez toujours remplacer avec un autre lait végétal, comme le riz ou la coco.
Crêpes à la farine de riz
Crêpes à la farine de riz
MiDiabeteCooking MiDiabeteCooking
Ce n’est pas parce que nous avons des contraintes alimentaires que nous ne pouvons pas nous faire plaisir. Découvrez mes crêpes à la farine de riz, adaptée aux diabétiques, à l'indice glycémique bas, et faciles à préparer, à savourer à l'heure du goûter.
Gâteau de crêpes au chocolat et curd d'orange
Gâteau de crêpes au chocolat et curd d'orange
Allergique Gourmand Allergique Gourmand
Pour la Chandeleur, j'ai décidé de faire un gâteau de crêpes au cacao, curd d'orange et crème chocolat accompagné d'une chantilly coco. Le tout pour le plaisir de tous car la recette est sans gluten, sans lait, sans œufs, sans allergènes mais avec beaucoup de gourmandise !
Crêpes cacao ganache chocolat
Crêpes cacao ganache chocolat
Allergique Gourmand Allergique Gourmand
C'est la chandeleur. Voici de délicieuses crêpes au cacao avec une ganache au chocolat sans gluten, sans lait, sans oeuf.
Crêpes
Crêpes
Because Gus Because Gus
A l’heure de la Chandeleur, on s’est lancé le défi de faire des crêpes sans gluten et sans lactose. Et comme on est hyper sympa, on partage avec vous notre recette super simple pour réussir les meilleures crêpes au monde !

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Galette bretonne au pesto et légumes de La faim est proche
Crêpe fermentée comme un dosa de Valérie du blog 1,2,3...dégustez !
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Crêpes végétales de La gourmandise selon angie
Gianduja au chocolat noir de The happy cooking friends
Crêpes flambées au grand-marnier de Virginie - la table des intolérants
Des crêpes sans lactose, sans gluten de Avec plaisir

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